Crema de setas

Ingredientes

- Media cebolla picada.

- Un par de dientes de ajo.

- Un buen manojo de setas cardo.

- Aceite de oliva.

- Un chorrito de vino blanco.

- Un poco de caldo de verduras.

- Un chorrito de leche.

- Pimienta.

- Sal.

- Tomillo.

Preparación

1. Calentamos un poquito de aceite en una cazuela y cocinamos el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos, con un poquito de sal. Mientras, cortamos las setas y las incorporamos a la cazuela. Cocinamos hasta que las setas se ablanden.

2. Añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que reduzca. Añadimos el líquido necesario para que cubra las setas, mezclando un poco de caldo de verduras y un poco de leche. Dejamos cocinar unos 10-15 minutos. Y trituramos con la batidora.

Una crema más sencilla imposible y buenísima!!!